Tonijn Shichimi Togarashi en salsa van mango

• Geplaatst op 20 Juni 2014
• Door Birger
• Geplaatst in Voorgerechten
• 0

Als je op zoek bent naar inspiratie voor een ultra-lekker en origineel voorgerechtje voor je gasten, dan kan ik je zeker de Tonijn Shichimi Togarashi(Japanse mengeling van kruiden en specerijen) met mango-salsa aanraden. Het is op zich een eenvoudig en snel-klaar-gerecht wat je ook makkelijk op voorhand kan voorbereiden en waarbij je toch tijd bij je gasten kan doorbrengen. De Shichimi Togarashi-kruiden komen uit onze kruidenwinkel. 

Tiramisu met Mango, passievrucht en Combava

• Geplaatst op 15 Mei 2014
• Door Birger
• Geplaatst in Desserten
• 0

Ik heb net Combava opgenomen in het assortiment van onze online kruidenwinkel. En dat wou ik toch even uitproberen. Ik ben er mee aan de slag gegaan om dit in een tiramisu te verwerken. Helemaal niet de klassieke tiramisu met cacao en amaretto of tegenwoordig met speculoos. Neen, deze keer wou ik het fris houden. Het werd een tiramisu met mango, passievrucht en natuurlijk mijn Combava. 

De combava is een soort van kleine limoen en is heel intens en citrus-achtig van smaak. Gebruik het met mate. Je kan het bijvoorbeeld ook gebruiken in vissauzen. 

Ananas Yoghurt-ijs (zonder ijsmachine!)

• Geplaatst op 22 Februari 2014
• Door Birger
• Geplaatst in Desserten
• 0

Dit is nu echt eens een super simpel gerechtje! En je hebt er zelfs helemaal geen ijsmachine voor nodig. Zeer verfrissend en waarschijnlijk nóg lekkerder in de zomer :-)

Italiaanse kalfsrolletjes met pasta, pesto en kerstomaat

• Geplaatst op 17 Februari 2014
• Door Birger
• Geplaatst in Hoofdgerechten
• 0

Heerlijke kalfsrolletjes met de beste kruiden van onze winkel. Geniet van dit recept! Eén van mijn favoriete receptjes en eigenlijk ook wel populair bij de vrienden die komen eten, zijn mijn Italiaanse kalfsrolletjes. Keer op keer likken ze bijna hun borden af en vragen ze naar meer :-)