Osmanthus matcha-tonic

• Geplaatst op 27 Oktober 2026
• Door Birger
• Geplaatst in Aperitief & hapjes
• 0

Wist je dat je met je capsulemachine ook in een handomdraai een verrassende mocktail kunt maken? Deze Osmanthus matcha-tonic bewijst het. Je zet een matchashot met de Funky Matcha Matchacapsules Osmanthus, giet die over ijs en gekoelde tonic, en krijgt een heerlijk fris drankje met een mooie groene laag bovenop een heldere, bruisende basis.

Bloemig, licht zoet en verfrissend bitter: deze mocktail is ideaal voor een namiddagpauze, een zonnig moment in de tuin of een alcoholvrij aperitief met nét dat tikkeltje meer.

Ingrediënten uit onze winkel

Funky Matcha Matchacapsules Osmanthus

Flesje Erasmus Bond Botanical Tonic Water (20 cl), gekoeld

Andere benodigdheden:

1/2 limoen

Veel ijsblokjes

Hoe maak je deze Osmanthus matcha-tonic?

1. Spoel je capsulemachine eerst door met twee keer de lungoknop, zoals op de verpakking van de capsules wordt aangeraden.

2. Neem een hoog glas en vul het tot bovenaan met ijsblokjes. Zo blijft je mocktail lekker koud en behoudt de tonic zijn bubbels.

3. Giet in het glas een flesje gekoelde Erasmus Bond Botanical Tonic Water, tot ongeveer een vingerbreed onder de rand.

4. Plaats een capsule in de machine en zet een shot in de espressostand, in een klein kopje.

5. Giet het warme matchashot langzaam over de bolle kant van een lepel op de tonic. Zo ontstaat die mooie groene laag bovenop de heldere tonic.

6.  Snijd een dun schijfje limoen en steek het aan de rand van het glas.

7. Serveer onmiddellijk, zodat de mocktail mooi bruisend blijft. Laat iedereen zelf kiezen of hij eerst van de laagjes geniet of meteen doorroert.

Mijn extra Flavor tips

Wil je een krachtigere smaak? Maak met dezelfde capsule een tweede shot. Zo maak je de mocktail wat intenser, zonder extra ingrediënten toe te voegen.

Heb je geen capsulemachine in huis? Dan kun je een alternatief maken door 1 theelepel Funky Matcha Ceremonial Grade los te kloppen in 4 cl water met 1 theelepel suiker.

Geniet ervan!

Ik ben alvast zeer benieuwd naar jouw creatie! Inspireer anderen en deel je creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #Birgerskitchen.

-- Birger --