Pinsa Classica

• Geplaatst op 14 September 2026
• Door Birger
• Geplaatst in Aperitief & hapjes, Lunch
• 0

Zin in een lekker aperitiefhapje, maar geen zin om lang in de keuken te staan? Met een Pinsa Romana zet je in enkele minuten iets warms en smaakvols op tafel. De pinsa is heerlijk luchtig vanbinnen, krokant vanbuiten en ideaal om in kleine stukjes te delen.

Voor deze versie hou ik het bewust klassiek: tomaat, mozzarella en basilicum. Een combinatie waar je bijna iedereen een plezier mee doet. Maar uiteraard geef ik er graag een kleine Flavor Shop-touch aan. Onze Bruschetta Classic kruiden geven de tomatensaus extra mediterrane smaak en een scheutje Marchesi Basilico olijfolie zorgt na het bakken voor een heerlijk fris basilicumaroma.

Ingrediënten uit onze winkel:

1 Pinsa Romana

3 à 4 el I Contadini Sugo ai Pomodori Secchi

1 el Pure Flavor Bruschetta Classic kruiden

Marchesi Olijfolie Basilico, voor de afwerking

Andere benodigdheden:

1 bol mozzarella

Enkele blaadjes verse basilicum

Hoe maak je deze Pinsa Classica?

1. Verwarm de oven voor op 250 °C.

2. Laat de mozzarella goed uitlekken en scheur ze in kleine stukken. Zo voorkom je dat er tijdens het bakken te veel vocht op de pinsa terechtkomt.

3. Bestrijk de pinsabodem met een dunne laag Sugo ai Pomodori Secchi.

4. Strooi ongeveer de Bruschetta Classic kruiden gelijkmatig over de tomatensaus.

5. Verdeel de mozzarella over de pinsa. Beleg hem niet te zwaar: zo blijft de bodem lekker luchtig en krokant.

6. Bak de pinsa ongeveer 5 minuten, tot de rand goudbruin en krokant is en de mozzarella mooi gesmolten is.

7. Haal uit de oven en werk af met verse basilicumblaadjes, versgemalen zwarte peper en een fijne drizzle Marchesi Basilico olijfolie.

8. Snijd de pinsa voor het aperitief in kleine rechthoekige stukjes en serveer meteen.

Birger's tip: maak je eigen pinsa!

Deze klassieke versie is een echte allemansvriend, maar het leuke aan pinsa is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Gebruik de pinsabodem als basis en stel je eigen favoriete combinatie samen.

Mag het eens wat anders zijn? Probeer dan één van deze Flavor Shop-varianten:

Pinsa del Mare
Ga voor een mediterrane versie met Sugo ai Pomodori Secchi, mozzarella en Plaza del Sol citroensardientjes. Voor wie wat meer uitgesproken smaken lust, kun je hem afwerken met kappertjes, rode ui en peterselie.

Pinsa Bianca al Tartufo
Laat de tomatensaus achterwege en kies voor een witte pinsa met ricotta, champignons, mozzarella en Parmezaan. Enkele druppels zwarte truffelolie na het bakken maken hem extra bijzonder.

Mediterranean Roadtrip
Liever vegetarisch? Combineer aivar, gegrilde paprika, courgette en aubergine met rozemarijnchèvre. Werk af met wat peer en een klein beetje rozemarijnhoning voor een verrassende zoet-hartige toets.

Of hou het heel eenvoudig en voeg aan deze Pinsa Classica bijvoorbeeld prosciutto, kerstomaatjes, Parmezaan of gegrilde groenten toe.

Mijn tip: zet bij een aperitief gerust twee verschillende pinsa's op tafel. Maak één klassieke versie die iedereen kent en combineer die met een iets avontuurlijkere variant. Snijd ze in kleine hapjes en laat iedereen proeven.

Geniet ervan!

Ik ben alvast zeer benieuwd naar jouw creatie! Inspireer anderen en deel je creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #Birgerskitchen.

-- Birger --