Aperitief Maison

Aperitief Maison

Op regelmatige basis maakt Birger van Flavor Shop een heerlijk glaasje voor bij het aperitief klaar. Hij laat zien hoe je het drankje klaarmaakt.

Aperitief Maison

Regelmatig maak ik een heerlijk glaasje voor bij het aperitief klaar.

Ik geef verschillende recepten mee en laat zien hoe je het drankje klaarmaakt. Meteen wil ik iedereen ook aanmoedigen om vrijdagavond thuis lekker te eten en drinken. Te starten met een zelfgemaakt aperitief en te eindigen met een heerlijk menu afgehaald bij een lokaal restaurant, traiteur of ... en daar thuis heerlijk van te genieten. Zo steken we ook hen een hart onder de riem. Kijk naar deze live uitzending op de Facebookpagina van Flavor Shop vanaf 20u15.



Matcha Margarita Cocktail met een lekker hapje


Benodigdheden voor de cocktail:
⇾ Een mooi glas
⇾ Een cocktail shaker zoals een Boston Shaker
⇾ Ijsblokken
⇾ 3cl Orange Liqueur Alchimista
⇾ 5cl Destilado de Agave
⇾ 2cl Limoensap
⇾ 1 Matchalepel van Matchapoeder


Benodigdheden voor het hapje:
Tapenade van Groene Olijven, Limoen en Groene Thee
Picos Rústicos


Bekijk hier hoe Birger deze apero klaarmaakt.


Ontdek hier hoe je deze apero zelf kan klaarmaken.


Geniet ervan!

 




Sidecar Cocktail met een lekker hapje


Benodigdheden voor de cocktail:
⇾ Een klein cocktail glas zoals een champagne glaasje
⇾ Een cocktail shaker zoals een Boston Shaker
⇾ Ijsblokken
⇾ Suiker
⇾ 3cl Orange Liqueur Alchimista
⇾ 3cl ABK6 VS Cognac
⇾ 3cl Citroensap
⇾ Sinaasappel


Benodigdheden voor het hapje:
Serrano Olijven


Bekijk hier hoe Birger deze apero klaarmaakt.


Ontdek hier hoe je deze apero zelf kan klaarmaken.


Geniet ervan!

  



Pegu Club Cocktail met een lekker hapje


Benodigdheden voor de cocktail:
⇾ Een cocktail shaker zoals een Boston Shaker
⇾ Een klein glas zoals een Martini glas
⇾ Schilfer ijsblokjes
⇾ Grote ijsblokken
⇾ 5cl Ginetical Gin
⇾ 1,5cl Dry Curaçao
⇾ Een halve barlepel Grapefruit Bitters
⇾ Een halve barlepel Old Time Aromatic Bitters
⇾ Limoen


Benodigdheden voor het hapje:
Tapenade van tonijn met pompelmoes
Regañá al oli d'oliva


Bekijk hier hoe Birger deze apero klaarmaakt.

 

Ontdek hier hoe je deze apero zelf kan klaarmaken.


Geniet ervan!

 

The Free Mule Mocktail met een lekker hapje


Benodigdheden voor de cocktail:
⇾ Een groot glas of een mason jar
⇾ Ijsblokken
⇾ 5cl No Ghost in a Bottle Herbal Delight
⇾ 2cl Rietsuikersiroop
⇾ 20cl Ginger Ale
⇾ Limoen
⇾ Munt
⇾ Citroengras (optioneel)

Benodigdheden voor het hapje:
Lemon & pink pepper chips van Quillo


Bekijk hier hoe Birger deze apero klaarmaakt.

 

Ontdek hier hoe je deze apero zelf kan klaarmaken.


Geniet ervan!

 


Tête de Veau Salée Cocktail met een lekker hapje


Benodigdheden voor de cocktail:
⇾ Een martini glas
⇾ Ijsblokken
⇾ 3cl Kalfskop

⇾ 3cl Hierbas de las Dunas 
⇾ 1cl Rietsuikersiroop
⇾ 2cl Citroensap
⇾ Zeezout of fleur de sel

⇾ een takje tijm of rozemarijn

Benodigdheden voor het hapje:
Rozemarijn Croccantina
Artisjok Truffel tapenade van Belazu


Bekijk hier hoe Birger deze apero klaarmaakt.

 

Ontdek hier hoe je deze apero zelf kan klaarmaken.


Geniet ervan!

 

Tête de Veau Sucrée Cocktail met een lekker hapje

 

Benodigdheden voor de cocktail:
⇾ Een cocktail glas
⇾ Ijsblokken
⇾ 2cl Kalfskop
⇾ 2cl Limoensap
⇾ 2cl Vlierbloesemlikeur
⇾ 2cl Orange Liqueur
⇾ 5 à 6 scheutjes Peach Bitter
Tonic

Benodigdheden voor het hapje:
Tapenade Sweet & Sour cream
Bruschetta al Pomodoro koekje

 

Bekijk hier hoe Birger deze apero klaarmaakt.

 

Ontdek hier hoe je deze apero zelf kan klaarmaken.


Geniet ervan!

 

Belgian Mule Cocktail Peperkoek Honing Vijg Boerenpaté Peper Zout

Belgian Mule Cocktail met een kruidig hapje


Een lekker volle kruidige cocktail.


Benodigdheden voor de cocktail:
⇾ Een hoog cocktail glas
⇾ Een herbruikbaar rietje
⇾ Schijfje of zeste van limoen
⇾ 5cl Barrel Aged Jenever 8 years
Old Time Aromatic Bitters
⇾ Gemberlimonade (ginger ale)


Benodigdheden voor het hapje:
Peperkoek met honing en vijg
Ouderwetse boerenpaté
Zoutvlokken

Foie gras peper of 5 bessen peper
⇾ Roze peperbessen


Bekijk hier hoe Birger deze apero klaarmaakt
.


Ontdek hier hoe je deze apero zelf kan klaarmaken.


Geniet ervan!

 

White Lady Cocktail Sardinade Citroen Pita Chips

White Lady Cocktail met een pittig hapje


Een lekker frisse citrus cocktail.


Benodigdheden voor de cocktail:

⇾ Een collins glas of een hoog cocktail glas
⇾ Een herbruikbaar rietje
⇾ Ijsblokken
⇾ Verse munt
⇾ 50ml Young & Pure Jenever
Sicilian Lemonade


Benodigdheden voor het hapje:

Sardinade met citroen
Pita chips


Bekijk hier hoe Birger deze apero klaarmaakt
.


Ontdek
hier hoe je deze apero zelf kan klaarmaken.


Geniet ervan!

 

Negroni cocktail Midi aperitifs classic red


aperitief maison Birger Vanacker

Negroni Cocktail


Benodigdheden voor de cocktail:

⇾ Een groot glas en een laag tumbler glas
⇾ Een paar grote ijsblokken
⇾ 3cl Midi Apéritifs Classic Red
⇾ 3cl Mister Y Gin
⇾ 2cl Gran Milano Bitter


Gedurende 20 seconden roeren in een groot stirring glas waardoor het geheel wat kan ‘verwateren’. Giet nadien het goedje over door een strainer (zeef) in een laag tumbler glas. Ten slotte garneren met een zeste van sinaasappel door dit over het glas te zeven.


Bekijk hier hoe Birger deze apero klaarmaakt
.
 


Santé!

Sweet Hype Cocktail Aperitief Maison

Sweet Hype Cocktail


Benodigdheden voor de cocktail:
Groot gin glas
⇾ Veel ijs - eventueel zelf gemaakt met rozenblaadjes of diepvries framboosjes in
⇾ 3 cl (klein maatje) Meyer’s Gin M1
⇾ 5 cl Albatross Liquor (braambessen & citroen)
⇾ 10 cl Ginger Ale


Afwerken met iets van rood fruit (braambes is leuk om de Albatross te benadrukken) en eventueel blaadje munt voor de kleur.


Bekijk hier hoe Birger deze apero klaarmaakt.


Schol!

Peniciline cocktail

Cocktail Penicilline


Benodigdheden voor de cocktail:
3 cl citroensap
⇾ 2 cl maple syrup (esdoornsiroop)
⇾ 5 cl whisky - ik kies vandaag Gouden Carolus


Dit doe je in een shaker samen met grote ijsblokken. Even een 15 à 20 seconden shaken, totdat de basiscocktail ijskoud is.


We gieten dit in een mooi glas, dat reeds gevuld is met grote ijsblokken. Indien je wil, kan dit reeds een cocktail zijn. (dan heet dit whisky sour, maar dan met een twist, want normaal met suikersiroop, niet esdoornsiroop). We toppen af met Ginger Ale. Eventueel kan je hier nog 2 cl Gimber aan toevoegen (maar dat doe ik vanavond niet). Garneren met een zeste van citroen (boven het glas doen!) en een kaneelstokje.


Bekijk hier hoe Birger deze apero klaarmaakt


Gezondheid!

Antivirus mocktail


aperitief maison Birger Vanacker

Mocktail Antivirus


Benodigdheden voor de cocktail:
2 cl limoensap
⇾ 2 cl Gimber
⇾ 2 cl vlierbessensiroop
⇾ 10 cl spuitwater
⇾ 10 cl tonic


Garneren met munt en limoen.
Serveren in groot ballonglas met veel ijs.


Dit is een gezonde mocktail:

Limoen = vitamine c. Dit helpt je tegen griep en sterkt je immuniteitssysteem.

Gimber bevat gingerol: dit is een antivirale stof die infecties helpt tegengaan en dus ook je immuniteit boost.

Vlierbessen bevatten ook antivirale bestanddelen. Helpen tegen griep en destijds ook vogelgriep. Dus misschien ook een hulp bij corona, maar dat is maar veronderstelling...

Munt is ook een natuurlijke ontstekingsremmer.

Dus een supergezonde alcoholvrije mocktail :-))

Bekijk hier hoe Birger dit aperitief klaarmaakt

 

Cocktail Walker Flavor Shop

Cocktail Walker op basis van 'Belgische' rum


Dit is een eigen recept.


Benodigdheden voor de cocktail:
4 blaadjes munt
⇾ 2 cl Gran Milano Bitter
⇾ 3 cl (vers) limoensap
⇾ 4 cl bruine rum Bon Vivant
⇾ IJsblokjes


Aftoppen met Ginger Ale/ Canada Dry. Garneren met munt en limoen. Knuis je muntblaadjes om de aroma's los te maken.

Deze cocktail kan je maken met een kwalitatieve bruine rum.


Bekijk hier hoe Birger dit aperitief klaarmaakt

Gincello Aperitief Maison Flavor Shop

Cocktail Gincello op basis van Limoncello


Benodigdheden voor de cocktail:
2 cl Limoncello uit Ternat (verkrijgbaar bij Flavor Shop)
⇾ 4 cl Perfect Day Gin
⇾ 2 cl citroensap
⇾ 2 cl suikersiroop
⇾ IJsblokjes


Afwerken met zeste van citroen en muntblaadjes.


Bekijk hier hoe Birger dit recept klaarmaakt

 

 

Laat ons samen klinken op de gezondheid. Laat ons dankbaar zijn voor de vele zorgverleners en alle personen die in de weer zijn. Laat ons steun betuigen aan mensen die het moeilijk hebben.

Ik stel voor dat we ook de lokale horeca tegemoet komen en na ons aperitief maison een menu local gaan afhalen.

Hou de moed er in!
Schol! Santé! Op de gezondheid!


-- Birger --





Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden