Apero: Belgian Mule Cocktail met een kruidig hapje

Apero: Belgian Mule Cocktail met een kruidig hapje

Een nieuwe creatie uit Aperitief Maison: een heerlijk drankje en een kruidig hapje voor bij het aperitief.

Belgian Mule Cocktail met een kruidig hapje

Benodigdheden voor de kruidige cocktail:
⇾ Een hoog cocktail glas
⇾ Een herbruikbaar rietje
⇾ Schijfje of zeste van limoen
⇾ 5cl Barrel Aged Jenever 8 years
Old Time Aromatic Bitters
⇾ Gemberlimonade (ginger ale)

Geïnspireerd op de Moscow Mule, maar met een Vlaamse twist. Neem een groot collins glas of een groot cocktail glas. Doe hier enkele grote ijsblokken in zodat het glas al koud kan worden. Hier giet je 5 cl van de
 Barrel Aged Jenever 8 years in. Rol nadien een limoen een paar keer over je aanrecht met wat druk om de sappen los te krijgen. Knijp dan een partje uit in je glas. Roer nu voorzichtig om zodat de smaken vermengen. Aftoppen met wat ginger ale (gemberlimonade) voor een zoete toets. Roer nu weer voorzichtig om. Zeker niet te hard zodat je geen belletjes verliest. Knijp weer een partje limoen uit, laat een ander partje in het glas vallen en zet er eentje vast aan het rand van het glas. Werk de cocktail af met 2 druppels van de Old Time Aromatic Bitters. En met een ecologisch papieren rietje ben je klaar om te genieten van deze cocktail!

Benodigdheden voor het kruidig hapje:
Peperkoek met honing en vijg
Ouderwetse boerenpaté
⇾ Zoutvlokken

⇾ Foie gras peper of 5 bessen peper
⇾ Roze peperbessen

Een kruidig hapje voor deze cocktail. Gebruik een peperkoek naar keuze. Gewone, met honing en vijg of met appel en rozijn. Je kan zelfs je peperkoek even in de broodrooster stoppen voor je dit hapje klaarmaakt. Snij een paar schijfjes met een broodmes. Smeer de boerenpaté op de peperkoek. Sprankel wat zoutvlokken erover voor een krokante toets. Een kleine draai van de pepermolen met de 5 bessen peper of de foie gras peper voor wat kruidigheid. Aftoppen met mooie roze peperbessen. Heb je nood aan een zoete toets? Hier kan je ook vijgenconfituur aan toevoegen.

Bekijk hier hoe Birger deze apero klaarmaakt.

 

Ontdek andere heerlijke drankjes voor bij het aperitief op onze blog Aperitief Maison.

 

Geniet ervan & tot binnenkort! ;)

 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.