Italiaanse hamburger met fregola sarda en geroosterde tomatensaus

• Geplaatst op 10 Juli 2016
• Door Birger
• Geplaatst in Hoofdgerechten
• 0

Een hamburger met een verrassing! Lekker voor jong en oud, op elk moment van de dag ;) Dit is weer zo een heerlijk zuiders receptje waarbij je na de eerste hap meteen begint te schrokken. Gewoon omdat het boordevol smaak zit! De Italiaanse hamburger is ietwat geïnspireerd op mijn Italiaans gevulde gehaktballetjes. Maar je kan er creatief mee aan de slag door bijvoorbeeld de bruschetta kruidenmengeling te vervangen door de pesto of de pesto rosso kruiden. Of waarom niet met onze rode paprikamengeling?

Hendrick's Gin Tonic, komkommer, rozemarijn en voatsiperifery peper

• Geplaatst op 14 Mei 2016
• Door Birger
• Geplaatst in Aperitief & hapjes
• 0

Gin Tonic is één van mijn favoriete cocktails en dat reeds sedert mijn studententijd. Toen was het nog 'gewoon een Gin Gini' :-)

Turks fruit met rozenwater en agar agar

• Geplaatst op 11 Januari 2016
• Door Birger
• Geplaatst in Desserten
• 0

Het voorbije weekend had ik weer even de tijd om iets nieuws te proberen. We hebben namelijk net oranjebloesemwater en rozenwater aan ons assortiment toegevoegd. Dit zijn lekkere smaakmakers in de moderne en zoete keuken. Vaak wordt rozenwater gebruikt bij gebak. Na even rondsnuffelen op internet, ontdekte ik een leuk receptje voor turks fruit op basis van rozenwater die ik met een paar kleine twists aanpaste. De meeste recepten spreken steeds over gelatine, maar die heb ik dus vervangen door agar agar. 

Linzensalade met zwarte curry

• Geplaatst op 29 November 2015
• Door Birger
• Geplaatst in Hoofdgerechten, Lunch
• 0

Zin een een gezonde lunch? Deze linzensalade met zwarte curry is iets voor jou! Ook lekker om mee naar het werk te nemen en je collega's jaloers te maken ;)