Gehaktballetjes met mozzarella en bruschetta kruiden

• Geplaatst op 24 Oktober 2015
• Door Birger
• Geplaatst in Hoofdgerechten
• 0

Smul smul smul, lekkere gehaktballetjes met een vulling van mozarella, afgewerkt met de lekkerste kruiden.
Dit recept moet je echt eens proberen! De smaak springt en danst rond in je mond! Zowel groot als klein zal deze gevulde gehaktballetjes met mozzarella en bruschetta kruiden naar binnen zwelgen :-) Het recept is daarenboven ultrasimpel en snel klaar. Ik heb de balletjes hier opgediend met een lekkere en frisse kruidensla. 

Scampi al pil pil

• Geplaatst op 19 September 2015
• Door Birger
• Geplaatst in Aperitief & hapjes, Hoofdgerechten, Voorgerechten
• 0

Dit gerechtje heb ik leren een paar jaar terug in het Andalusië, het zuiden van Spanje. Het is eigenlijk mega-simpel. Maar eigenlijk ook mega-lekker :-)

Ik maak het nu vaak als hapje bij het aperitief, maar je kan het evengoed klaarmaken als voorgerechtje, of zelfs als hoofdgerecht. Je dient enkel de hoeveelheden wat aan te passen.

Crumble van Perzik. Steranijs. Vanille

• Geplaatst op 1 Juli 2015
• Door Birger
• Geplaatst in Desserten
• 0

We zitten aan het einde van de zomer, dus nog snel even profiteren van al dat lekkere, zomerse fruit. Waarom eens niet wat anders doen met lekkere perziken. Er een crumble van maken bijvoorbeeld. Super lekker! En je kan het op voorhand klaar zetten. De gepocheerde perziken blijven enkele dagen goed in de koelkast. De steranijs en de vanille samen met de perziken zorgen werkelijk voor een smaakbom!

Salade met camembert, gegrilde perzik en supersnelle dressing

• Geplaatst op 28 Juni 2015
• Door Birger
• Geplaatst in Lunch
• 0

Met dit warme weer heb je waarschijnlijk geen zin om lang in de keuken te staan. En in echt warm eten, daar waarschijnlijk al evenmin zin in. Daarom een snel klaar slaatje.