Griekse Tzatziki

Griekse Tzatziki

Vandaag maken we een Griekse Tzatziki, een snel en gezond hapje. Bij onze vrienden en familie is deze dip steeds heel populair bij het aperitief.

Griekse Tzatziki recept

Welkom bij Birger's Kitchen. Eén van mijn favoriete momenten is ongetwijfeld het aperitief-moment. Vandaag maak ik een Griekse Tzatziki. Gezien het drukke leven, is mijn recept eenvoudig, snel en ook nog eens gezond. We gebruiken de tzatziki ook als dipsaus voor lamsvlees of een hamburger. Je hebt voor het maken van een Tzatziki slechts een handjevol ingrediënten nodig.

 

Benodigdheden:

 

Mogelijke extra's:

 

Ingrediënten bestellen

 

Bereiding:

Rasp de halve komkommer grof. Knijp de geraspte komkommer goed uit, zodat het meeste vocht eruit is. Voeg de goede, stevige Griekse yoghurt toe. Doe er de Tzatziki-kruiden bij. Dit is een kruidenmengeling van dille, citroenzeste, zout, look en gedroogde munt. Deze kruiden zorgen voor heel wat frisheid. Meng alles dooreen. Breng verder op smaak met peper en zout. Rasp er wat extra verse citroenzeste over, zo geef je het geheel nog extra frisheid. Giet nog een scheutje lekkere Griekse olijfolie over de dipsaus.

Klaar. Dippen maar!

Je kan de Tzatziki opdienen met vers stokbrood, maar ook met kleine Spaanse crackers (picos rusticos) of Italiaanse pizzabodems. Ik gebruik deze dipsaus ook soms gewoon als dressing voor een slaatje of dien de saus op in de plaats van mayonaise bij een hamburger. 

 

Bekijk hier in dit filmpje hoe ik de Tzatziki klaargemaakt heb:



Ingrediënten bestellen

 

 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden