Eén van mijn favoriete momenten is ongetwijfeld het aperitief-moment. Vandaag maak ik een Griekse Tzatziki. Gezien het drukke leven, is mijn recept eenvoudig, snel en ook nog eens gezond. We gebruiken de tzatziki ook als dipsaus voor lamsvlees of een hamburger. Je hebt voor het maken van een Tzatziki slechts een handjevol ingrediënten nodig.
Op de blog 'Hap en Tap' van Myriam Minne kan je de meest smaakvolle recepten vinden, waaronder het recept "Hert in 't rood". Ontdek hier de ingrediënten voor dit recept, die je online en in de winkel kan kopen bij Flavor Shop.
Myriam Minne is geabonneerd op alle kookmagazines, verzamelt tal van recepten en goochelt regelmatig met messen in haar keuken. Tevens is ze fan van Flavor Shop :) Op haar blog 'Hap & Tap' kan je de meest heerlijke recepten vinden, waaronder dit wildgerecht "Hert in 't rood".
Ik hou van eenvoudige recepten die vol van smaak zijn, zonder dat ik uren in de keuken hoef te vertoeven. Dit is zo een receptje. Makkelijk en simpel. Eventueel klaar te zetten voordat de gasten arriveren en dan gezellig zelf mee aan tafel schuiven.
In de herfst serveer ik graag pompoen. Buiten de traditionele pompoensoep, kan je zó veel meer met deze fantastische groente. Deze keer maak ik hem klaar in de oven. Een heerlijk bijgerecht bij een wildschotel, een gebraad of gewoon een stukje kip of een groentenburger.
Welkom bij Birger's kitchen. Kip tikka masala kan je op verschillende manieren klaarmaken en met diverse kruiden. De basis van dit Indiaas gerecht is kip en yoghurt. Door de kip in de yoghurt te laten marineren, wordt de kip lekker mals gemaakt doordat de enzymes in de yoghurt op de structuur van het vlees gaan inwerken. Door dan de yoghurt ook nog eens op smaak te brengen met heel veel kruiden, bereik je een super-lekker en vol-van-smaak gerecht!
Welkom bij Birger's kitchen. Een tapasplank, hapjesplank of borrelplank. Iedereen heeft er zo een beetje zijn eigen woorden voor. Eén ding hebben ze gemeen. Ze bestaan allemaal uit verschillende kleine, lekkere hapjes, al dan niet om te delen. Ik stel je graag een leuke combinatie voor, waarbij iedereen wel iets zal vinden naar zijn gading voor een perfect aperitief: een artisjokkentapenade, gegrilde courgette met gekruide ricotta, kapperappeltjes, gevulde pepertjes met tonijn en gekruide noten.
