Burrata, een simpel, smaakvol product, dat met de juiste kruiding omgetoverd kan worden tot een ideaal hapje of voorgerecht!
Burrata en mozzarella worden vaak in één adem genoemd. Burrata is echter een stuk weelderiger en zachter van smaak, door de toegevoegde room. Hoe laat je deze bom van smaak nu het meest tot zijn recht komen?
Scampi diabolo waaide over uit Andalusië en is momenteel niet meer weg te denken uit de keuken van de liefhebber van pikant. Birger steekt dit populaire gerecht in een hedendaags jasje. Hij gooit het hierbij helemaal over een andere boeg en kiest ervoor om de smaak te versterken met olie en specerijen, in plaats van de scampi’s naar de achtergrond te laten verdwijnen door ze te koken in room. Om je vingers van af te likken!
Probeer dit pannenkoekenrecept op basis van olijfolie. Genieten aan tafel! Af en toe experimenteer ik wat met olijfolie. Dan probeer ik de klassieke boter te vervangen door de veel gezondere olijfolie. Deze keer nam ik een pannenkoekenrecept onder handen. En ik deed er wat ambachtelijke confituur uit onze kruidenwinkel bij. Heerlijk!
Een gedurfde, zomerse salade van burrata, rode biet en frambozen.
Vandaag op het menu bij Birger’s Kitchen: heerlijke gerookte zalmwafeltjes met een frisse dip en een Aperitivo Italiano. Een leuke combinatie als aperitief, bij een brunch of als voorgerechtje.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
