Recept voor zomerse salade van burrata, rode biet en frambozen

Recept voor zomerse salade van burrata, rode biet en frambozen

Een gedurfde, zomerse salade van burrata, rode biet en frambozen.

Grenzen verleggen in de keuken en nieuwe smaken met elkaar combineren? Flavor Shop leert het je in een handomdraai met deze gedurfde salade voor echte fijnproevers!

 

Wat heb je nodig?

 

Hoe ga je te werk?

Snij de voorgekookte rode biet in blokjes en de pijpajuintjes fijn en voeg hier vervolgens de frambozen aan toe. Kruid de ingrediënten af met Himalaya-zout en vijfbessenpeper en meng deze voorzichtig dooreen. Hier sprenkel je vervolgens een beetje frambozenazijn over. Deze azijn die voor maar liefst 78% uit frambozen bestaat, zorgt voor een hele zomerse toets. Vervolgens laat je hier ongeveer even veel olijfolie Fruité Vert en cuberdonsiroop van Cuberdons Léopold over vloeien. Cuberdonsiroop?! Jazeker, deze zoete siroop met een subtiele toets van frambozensmaak is perfect in harmonie met de verschillende smaken van dit gerecht. Daarna mêleer je het geheel opnieuw voorzichtig door elkaar zodat alle smaken zich goed met elkaar kunnen vermengen. Verspreid de salade nadien over een mooie presenteerschaal en leg er voorzichtig de burrata op. Afwerken doe je door nog eens vluchtig over de burrata te gaan met de kruiden, de frambozenazijn, de olijfolie Fruité Vert en de cuberdonsiroop.

Laat het smaken!

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.