Zin een een gezonde lunch? Deze linzensalade met zwarte curry is iets voor jou! Ook lekker om mee naar het werk te nemen en je collega's jaloers te maken ;)

Smul smul smul, lekkere gehaktballetjes met een vulling van mozarella, afgewerkt met de lekkerste kruiden.
Dit recept moet je echt eens proberen! De smaak springt en danst rond in je mond! Zowel groot als klein zal deze gevulde gehaktballetjes met mozzarella en bruschetta kruiden naar binnen zwelgen :-) Het recept is daarenboven ultrasimpel en snel klaar. Ik heb de balletjes hier opgediend met een lekkere en frisse kruidensla. 

Dit gerechtje heb ik leren een paar jaar terug in het Andalusië, het zuiden van Spanje. Het is eigenlijk mega-simpel. Maar eigenlijk ook mega-lekker :-)

Ik maak het nu vaak als hapje bij het aperitief, maar je kan het evengoed klaarmaken als voorgerechtje, of zelfs als hoofdgerecht. Je dient enkel de hoeveelheden wat aan te passen.

Ik ben gek op asperges! Ik ben dan ook dolgelukkig als het asperge-seizoen aanbreekt. Eén van de eerste asperge-recepten van het seizoen zijn steevast de asperges à la flamande die op het menu staan. Deze Vlaamse klassieker is nog steeds één van mijn favorieten en ideaal om mee te experimenteren. Ik ga aan de slag met olijfolie, zwarte peper en zeezoutvlokken van Falksalt. Simpel. Zalig!