Geen gewone mosselen met witte wijn, maar wel met gin. Een zomers receptje dat je zeker eens moet proberen als je wat vrienden of familie gaat uitnodigen.

Ik had dit receptje eigenlijk al een hele tijd zitten. Toen we een aantal weken terug op vakantie waren aan zee, kreeg ik ineens het idee om mosselen klaar te maken met gin in plaats van witte wijn. Ik heb toen wel voor de zekerheid 2 versies klaargemaakt, eentje met witte wijn, en eentje dus met gin. Uiteindelijk was iedereen laaiend enthousiast over mijn dronken mosselen, mosselen met gin dus :-)


In principe is het recept hetzelfde als mosselen met witte wijn, maar we gebruiken dan gin Monkey 47 in de plaats. 

Pasta avond! Lekkere gyros met orzo pasta dat ook nog eens snel klaar is! Als het buiten even iets minder warm is tijdens de zomer, dan is dit echt een gerechtje dat je blij maakt en eventjes doet dromen van het zonnetje! Het is wederom niet zo moeilijk (dat is steeds mijn uitgangspunt!) maar bijzonder lekker en vol van smaak! 

Een hamburger met een verrassing! Lekker voor jong en oud, op elk moment van de dag ;) Dit is weer zo een heerlijk zuiders receptje waarbij je na de eerste hap meteen begint te schrokken. Gewoon omdat het boordevol smaak zit! De Italiaanse hamburger is ietwat geïnspireerd op mijn Italiaans gevulde gehaktballetjes. Maar je kan er creatief mee aan de slag door bijvoorbeeld de bruschetta kruidenmengeling te vervangen door de pesto of de pesto rosso kruiden. Of waarom niet met onze rode paprikamengeling?

Zin een een gezonde lunch? Deze linzensalade met zwarte curry is iets voor jou! Ook lekker om mee naar het werk te nemen en je collega's jaloers te maken ;)