We zitten aan het einde van de zomer, dus nog snel even profiteren van al dat lekkere, zomerse fruit. Waarom eens niet wat anders doen met lekkere perziken. Er een crumble van maken bijvoorbeeld. Super lekker! En je kan het op voorhand klaar zetten. De gepocheerde perziken blijven enkele dagen goed in de koelkast. De steranijs en de vanille samen met de perziken zorgen werkelijk voor een smaakbom!

Ik maakte onlangs dit eigen recept voor aardbeientaart klaar. Mijn vader was er dol op! Het leukste is dat het een makkelijk recept is, lekker en snel klaar :-) Daar hou ik van!

Eén van mijn favoriete desserts is ongetwijfeld crème brulée. Vooral de combinatie tussen de koude crème en het warme, krokante oppervlak doet me gewoon watertanden. Iedereen kent vast de „gewone” versie met vanille, maar deze keer geef ik er een twist aan. De combinatie van kokos en tonkabonen is gewoon onbeschrijflijk lekker! Voor wie tonkabonen niet kent: dit zijn donkere (bijna zwarte) peulen die superlekker geuren en smaken naar vanille, bittere amandel en honing. Echt wel zaaaaalig :-) 

Wij hebben van die lange peper uit Java in het assortiment van onze online kruidenwinkel. Behalve wat pit te brengen (minder dan de traditionele peper), voegt deze lange peper van Java vooral veel aroma toe aan je gerechten. Deze peper ontwikkelt lekkere aroma's van violet, drop en hars. Dit is maakt het een ideale peper voor bij desserts, zoals bijvoorbeeld deze chocoladepudding.