Ik heb net Combava opgenomen in het assortiment van onze online kruidenwinkel. En dat wou ik toch even uitproberen. Ik ben er mee aan de slag gegaan om dit in een tiramisu te verwerken. Helemaal niet de klassieke tiramisu met cacao en amaretto of tegenwoordig met speculoos. Neen, deze keer wou ik het fris houden. Het werd een tiramisu met mango, passievrucht en natuurlijk mijn Combava. 

De combava is een soort van kleine limoen en is heel intens en citrus-achtig van smaak. Gebruik het met mate. Je kan het bijvoorbeeld ook gebruiken in vissauzen. 

Dit is nu echt eens een super simpel gerechtje! En je hebt er zelfs helemaal geen ijsmachine voor nodig. Zeer verfrissend en waarschijnlijk nóg lekkerder in de zomer :-)

Deze week stond het stokbrood in promotie in de supermarkt. 1 + 1 gratis. Ik had er eigenlijk maar 1 nodig, maar dacht gratis is gratis. Dus nam ik die ook maar mee. Gezien ik zo weinig eten probeer weg te gooien, dacht ik dat dit een goeie gelegenheid was om een lekkere ouderwetse broodpudding te bakken. Doet me denken aan mijn kindertijd :-)

Het is nu toch wel effe geleden dat ik nog een receptje online heb gezet. Ik had het nogal druk met het werk. Blij dat ik toch eindelijk de tijd vond om weer eens een receptje uit te schrijven. Ik heb het gekregen van mijn beste vriendin. Die heeft het dan weer van haar grootmoeder…