Morelli Linguine Nero di Seppia is een bijzondere Italiaanse pasta met een opvallend zwarte kleur. Deze intense kleur ontstaat op natuurlijke wijze door het gebruik van inktvisinkt. Het resultaat is een elegante, smaakvolle pasta die elk gerecht meteen een gastronomische uitstraling geeft.

De pasta behoudt zijn diepe zwarte kleur tijdens het koken en geeft niet af aan het kookwater. Daardoor blijft je gerecht mooi krachtig van kleur en perfect voor een opvallende presentatie. Voor extra contrast kun je deze linguine combineren met neutraal gekleurde spaghetti of linguine met dezelfde kooktijd. Zo creëer je een prachtig zwart-wit effect op het bord.

Deze inktvisinktpasta komt vooral goed tot zijn recht met vis, schaal- en schelpdieren. Denk aan garnalen, mosselen, kokkels, calamari of een lichte tomatensaus met zeevruchten. De lange, platte vorm van linguine zorgt ervoor dat sauzen mooi aan de pasta blijven hangen.

Zoals alle pasta van Morelli wordt ook deze linguine met veel vakmanschap gemaakt. De pasta wordt met de hand bewerkt en daarna 36 uur langzaam gedroogd bij een lage temperatuur van 45 tot 50 °C. Dit ambachtelijke proces zorgt voor een stevige beet, een mooie textuur en een authentieke Italiaanse kwaliteit.

Receptinspiratie: 

Linguine Nero di Seppia met garnalen en tomaat
Bak garnalen kort in olijfolie met knoflook. Voeg kerstomaatjes toe en meng met de gekookte linguine. Werk af met peterselie en citroenzeste.

Zwarte linguine met kokkels
Stoof kokkels met knoflook, witte wijn en olijfolie. Meng met de pasta en voeg wat verse peterselie toe voor een klassiek mediterraan gerecht.

Linguine Nero di Seppia met calamari
Bak ringen calamari kort aan met knoflook, chili en olijfolie. Meng met de zwarte linguine en werk af met citroen en verse kruiden.

Ingrediënten: durum TARWEgriesmeel, water, TARWEKIEMEN (3,43%), zwarte inktvisinkt (0,86% – herkomst: buiten de EU).
Kan sporen van eieren, vis, weekdieren, mosterd en soja bevatten.

Inhoud: 250 g