Les linguine Morelli Nero di Seppia sont des pâtes italiennes d'exception, d'un noir profond. Cette couleur intense est obtenue naturellement grâce à l'encre de seiche. Il en résulte des pâtes élégantes et savoureuses qui confèrent instantanément à n'importe quel plat une allure gastronomique.

Les pâtes conservent leur couleur noire intense à la cuisson et ne déteignent pas dans l'eau. Ainsi, votre plat reste d'une couleur éclatante et se prête à une présentation remarquable. Pour un contraste plus marqué, vous pouvez accompagner ces linguine de spaghettis ou de linguine de couleur neutre, cuites le même temps. Cela crée un magnifique effet noir et blanc dans l'assiette.

Ces pâtes à l'encre de seiche se marient particulièrement bien avec le poisson, les crustacés et les fruits de mer. Imaginez des crevettes, des moules, des palourdes, des calamars ou une sauce tomate légère aux fruits de mer. La forme longue et plate des linguine permet à la sauce d'adhérer parfaitement aux pâtes.

Comme toutes les pâtes Morelli, ces linguine sont élaborées avec un savoir-faire exceptionnel. Façonnées à la main, elles sont ensuite séchées lentement pendant 36 heures à basse température (entre 45 et 50 °C). Ce procédé artisanal leur confère une texture ferme et agréable, ainsi qu'une authentique qualité italienne.

Inspiration pour la recette :

Linguine Nero di Seppia aux crevettes et tomates
Faites revenir brièvement les crevettes dans l'huile d'olive avec l'ail. Ajoutez les tomates cerises et mélangez avec les linguine cuites. Parsemez de persil et de zeste de citron.

Linguines noires aux palourdes
Faites braiser les palourdes avec de l'ail, du vin blanc et de l'huile d'olive. Mélangez-les avec les pâtes et ajoutez du persil frais pour obtenir un plat méditerranéen classique.

Linguine Nero di Seppia aux calamars
Faites revenir brièvement les anneaux de calamars avec de l'ail, du piment et de l'huile d'olive. Mélangez-les avec les linguine noires et terminez avec du citron et des herbes fraîches.

Ingrédients : semoule de BLÉ dur, eau, GERME DE BLÉ (3,43%), encre de seiche noire (0,86 % – origine : hors UE).
Peut contenir des traces d'œufs, de poisson, de mollusques, de moutarde et de soja.

Contenu : 250 g