Les linguine Morelli Limone & Pepe sont des pâtes italiennes d'exception, élaborées selon une recette toscane authentique. Enrichies de citron et de poivre noir, elles offrent une saveur fraîche et aromatique, subtilement relevée. L'alliance des agrumes et du poivre en fait des pâtes idéales pour des plats légers et raffinés aux accents méditerranéens.

La forme longue et plate des linguine permet aux sauces d'adhérer parfaitement. Grâce à leur saveur citronnée, ces pâtes se marient à merveille avec le poisson blanc, les palourdes, les anchois, les langoustines et autres fruits de mer. On peut aussi préparer un plat de pâtes raffiné en quelques minutes seulement avec une simple sauce à base d'huile d'olive, d'ail, de persil et d'un filet de jus de citron.

Les pâtes Morelli se distinguent par leur fabrication artisanale. Le germe du grain est moulu avec la farine. Ce germe, riche en vitamines et en protéines, est généralement éliminé par d'autres fabricants de pâtes. Les pâtes sont ensuite façonnées à la main, puis séchées lentement pendant 36 heures à basse température (45 à 50 °C). Ce procédé leur confère une saveur intense, une texture ferme et un goût authentique.

Inspiration pour la recette :

Linguine Limone & Pepe au poisson blanc
Faites revenir brièvement des morceaux de poisson blanc dans de l'huile d'olive avec de l'ail. Ajoutez les linguine cuites et parsemez de persil, de zeste de citron et de poivre noir.

Linguine aux palourdes et au citron
Faites revenir les palourdes avec de l'ail, du vin blanc et de l'huile d'olive. Mélangez-les aux linguine et ajoutez un filet de jus de citron et du persil frais.

Linguine aux anchois et à l'huile d'olive
Faites fondre doucement les anchois dans l'huile d'olive avec l'ail. Mélangez-les aux pâtes et terminez avec du zeste de citron, du persil et, si vous le souhaitez, une pincée de piment.

Ingrédients : semoule de BLÉ dur, eau, GERME DE BLÉ (3,41 %), jus de citron concentré en poudre (0,43 %) – équivalent à 12,5 g de citron par kg de semoule, poivre noir (0,43 % – origine : hors UE), arôme naturel (50,43 %).
Peut contenir des traces d'œufs, de poisson, de mollusques, de moutarde et de soja.

Contenu : 250 g