Morelli Linguine Limone & Pepe is een bijzondere Italiaanse pasta volgens authentieke Toscaanse receptuur. Deze linguine wordt verrijkt met citroen en zwarte peper, wat zorgt voor een frisse, aromatische smaak met een subtiel pittige toets. De combinatie van citrus en peper maakt deze pasta ideaal voor lichte, elegante gerechten met een mediterraan karakter.

De lange, platte vorm van linguine zorgt ervoor dat sauzen mooi aan de pasta blijven hangen. Dankzij de frisse citroensmaak komt deze pasta uitstekend tot zijn recht met witvis, kokkels, ansjovis, scampi’s of andere zeevruchten. Ook met een eenvoudige saus van olijfolie, knoflook, peterselie en een beetje citroensap creëer je in enkele minuten een verfijnd pastagerecht.

De pasta van Morelli onderscheidt zich door haar ambachtelijke productieproces. De kiem van de graankorrel wordt meegemalen in de bloem. Deze kiem bevat van nature vitaminen en proteïnen en wordt bij veel andere pastaproducenten verwijderd. Vervolgens wordt de pasta met de hand bewerkt en daarna 36 uur langzaam gedroogd bij een lage temperatuur van 45 tot 50 °C. Dit zorgt voor een volle smaak, een stevige beet en een authentieke textuur.

Receptinspiratie:

Linguine Limone & Pepe met witvis
Bak stukjes witvis kort in olijfolie met knoflook. Voeg de gekookte linguine toe en werk af met peterselie, citroenzeste en zwarte peper.

Linguine met kokkels en citroen
Stoof kokkels met knoflook, witte wijn en olijfolie. Meng met de linguine en voeg een beetje citroensap en verse peterselie toe.

Linguine met ansjovis en olijfolie
Laat ansjovis zacht smelten in olijfolie met knoflook. Meng met de pasta en werk af met citroenzeste, peterselie en eventueel een snufje chili.

Ingrediënten: durum TARWEgriesmeel, water, TARWEKIEMEN (3,41%), geconcentreerd citroensappoeder (0,43%) – overeenkomend met 12,5 g citroen per 1 kg griesmeel, zwarte peper (0,43% – herkomst: buiten de EU), natuurlijk aroma (50,43%)
Kan sporen van eieren, vis, weekdieren, mosterd en soja bevatten.

Inhoud: 250 g