Morelli Tonnarelli is een traditionele Italiaanse pasta volgens authentieke Toscaanse receptuur. Deze pastasoort lijkt op spaghetti, maar heeft een dikkere diameter en een stevigere structuur. Daardoor krijgt de pasta na het koken een uitzonderlijk mooie beet en blijft hij perfect in vorm.

Het licht ruwe oppervlak van de tonnarelli zorgt ervoor dat sauzen uitstekend aan de pasta blijven hangen. Dat maakt deze pasta ideaal voor gerechten waarbij de saus en pasta echt één geheel moeten vormen. Tijdens het mengen in de pan geeft de pasta op natuurlijke wijze zetmeel vrij, wat helpt om sauzen mooi te binden en extra romig te maken.

De pasta van Morelli wordt met veel zorg en vakmanschap geproduceerd. De tonnarelli wordt met de hand bewerkt en vervolgens 36 uur langzaam gedroogd bij een lage temperatuur van 45 tot 50 °C. Dit ambachtelijke proces zorgt voor een volle smaak, een stevige textuur en een kwaliteit die je proeft bij elke hap.

Morelli Tonnarelli is bijzonder veelzijdig en combineert heerlijk met allerlei sauzen.

Receptinspiratie: 

Tonnarelli Cacio e Pepe
Meng de gekookte pasta met Pecorino Romano, versgemalen zwarte peper en een scheutje kookvocht voor een romige Romeinse klassieker.

Tonnarelli met ragù
Serveer de stevige pasta met een langzaam gegaarde vleessaus. De dikke structuur houdt de rijke saus perfect vast.

Tonnarelli met paddenstoelen en room
Bak gemengde paddenstoelen met knoflook en olijfolie, voeg room toe en meng met de tonnarelli. Werk af met Parmezaanse kaas en verse peterselie.

Ingrediënten: durum TARWEgriesmeel, water.
Kan sporen van eieren, vis, weekdieren, mosterd en soja bevatten

Inhoud: 500 g