Les Morelli Tonnarelli sont des pâtes italiennes traditionnelles, élaborées selon une recette toscane authentique. Ressemblant aux spaghettis, elles sont cependant plus épaisses et plus fermes. De ce fait, elles développent une texture exceptionnellement fine après cuisson et conservent parfaitement leur forme.

La surface légèrement rugueuse des tonnarelli permet aux sauces d'adhérer parfaitement aux pâtes. Cela rend ces pâtes idéales pour les plats où la sauce et les pâtes doivent former un tout harmonieux. Lors de la cuisson, les pâtes libèrent naturellement de l'amidon, ce qui contribue à lier les sauces à merveille et à leur donner une texture extra crémeuse.

Les pâtes Morelli sont fabriquées avec un grand soin et un savoir-faire artisanal. Façonnées à la main, les tonnarelli sont ensuite séchées lentement pendant 36 heures à une température basse de 45 à 50 °C. Ce procédé artisanal leur confère une saveur riche, une texture ferme et une qualité perceptible à chaque bouchée.

Les pâtes Morelli Tonnarelli sont particulièrement polyvalentes et s'accordent à merveille avec toutes sortes de sauces.

Inspiration pour la recette :

Tonnarelli Cacio e Pepe
Mélangez les pâtes cuites avec du Pecorino Romano, du poivre noir fraîchement moulu et un filet d'eau de cuisson pour obtenir un classique romain crémeux.

Tonnarelli au ragù
Servez ces pâtes consistantes avec une sauce à la viande mijotée. Leur texture épaisse retient parfaitement la sauce onctueuse.

Tonnarelli aux champignons et à la crème
Faites revenir des champignons variés avec de l'ail et de l'huile d'olive, ajoutez la crème et mélangez avec les tonnarelli. Parsemez de parmesan et de persil frais.

Ingrédients : semoule de blé dur, eau.
Peut contenir des traces d'œufs, de poisson, de mollusques, de moutarde et de soja.

Contenu : 500 g