Trompettes de la Mort, ook wel hoorn des overvloeds genoemd, zijn wilde paddenstoelen met een intense, aardse smaak en een fluweelzachte textuur. Deze gedroogde variant van Saveurs Modernes behoudt al het natuurlijke aroma en is ideaal voor het verrijken van risotto’s, sauzen, vleesgerechten en wild. Voor gebruik eenvoudig 15 minuten in warm water laten weken en goed spoelen.

Deze delicatesse is niet alleen smaakvol, maar ook puur natuur, zonder toevoegingen of conserveringsmiddelen. Een onmisbaar ingrediënt in de keuken van elke foodie of chef die houdt van authentieke smaken.

Receptidee – Roomsaus met trompettes de la mort:
Rehydrateer 30 g paddenstoelen in warm water, giet af en spoel. Bak een sjalotje in boter, voeg de paddenstoelen toe, blus met witte wijn en voeg room toe. Laat zachtjes indikken en serveer bij pasta, kip of wild.

Ingrediënten: 100% wilde trompettes de la mort (Craterellus cornucopioides), zonder steeltjes, gedroogd.

Inhoud: 35 g