Vandaag op het menu bij Birger’s Kitchen: heerlijke gerookte zalmwafeltjes met een frisse dip en een Aperitivo Italiano. Een leuke combinatie als aperitief, bij een brunch of als voorgerechtje.

Ik heb al heel wat lekkere Chicken Fingers gegeten, maar zelfgemaakte Chicken Fingers blijven nog altijd dé lekkerste! Dit onweerstaanbare recept voor homemade Chicken Fingers met dipsaus springt er voor mij echt wel bovenuit. Een krokante snack voor een gezellige TV-avond of om lekker te aperitieven met je gasten. 1 woord: GE-NIE-TEN!

Ben je op zoek naar een gezonde lunch, probeer deze lekkere salade met spek en mango dressing eens uit. Met dit eenvoudige voorbeeld wil ik graag even tonen hoe je een creatieve dressing voor je salade kan maken. Als je gebruik maakt van gebakken spekblokjes, kan je eenvoudigweg hiermee een soort van dressing maken door het toevoegen van een azijn. Ik gebruik in dit geval een mango azijn. Dit is een voorbeeld natuurlijk, dus je kan zelf je salade pimpen volgens je eigen creativiteit :-)

Zin in een gezond taartje voor tijdens de lunch? Dan is deze Griekse taart met fetakaas, tomaat en oregano misschien wel het ideale recept voor jou!