Deze salade zal je zeker bekoren als lichte lunch tijdens een warme lente- of zomerdag! Het zoet en het hartige spelen constant een smaakgevecht in je mond. En geloof me. Je zal er nog meer van willen! Ik kies het liefst voor een meloen met een lekkere, intense smaak zoals de Galia of Cavaillon. Je kan natuurlijk ook andere meloensoorten gebruiken. Of waarom niet een stuk gegrilde watermeloen nemen om deze salade te maken? Heerlijk!
Stevig ontbijtje nodig? Wat dacht je van een smaakvolle, en gezonde, omelet met spinazie? Werk af met wat gomasio zout en smullen maar.
Deze eenvoudig omelet is niet alleen snel klaar, maar ook gezond én lekker. Past volledig in mijn kraam :-) Dien het op met een stuk knapperig stokbrood of een dikke snede bruin boerenbrood.
Het gomasio zout is een lekker zout om af te werken. Het zit boordevol sesamzaadjes en nigelle zaadjes. Dit geeft een lekker nootjessmaak aan het zout en past perfect bij jonge spinazieblaadjes die ook wat die nootjesachtige toetsen hebben.
Een restaurant-waardig recept met zalm en komkommer. Heerlijk bij een glaasje champagne! Dit receptje gebruik ik graag tijdens een brunch. Zalm vindt iedereen gewoon lekker. Dit presenteert niet alleen mooi, maar is gewoon overheerlijk. Vooral het zoetzuur van komkommer is hemels in combinatie met de gepocheerde zalm.
Broodpudding blijft toch een stiekeme favoriet van mij. Ik had reeds eerder het familierecept op mijn blog gezet, maar deze keer heb ik het recept wat exotischer gemaakt. Deze exotische broodpudding doet het heerlijk met wat vanille 'custard' erbij. De combinatie van de 2 samen is gewoon een lepeltje geluk zo recht in de mond.
Heb jij ook soms restjes over van bij het aperitief? Zo net die laatste olijven, zongedroogde tomaatjes of wat olijventapenade? Wel bij ons durft het ook al wel eens voor te vallen. In plaats van dat lekkers weg te gooien, kun je het op een slimme manier recupereren. Ik gebruik het graag in een vleesbroodje. Deze keer heb ik het me makkelijk gemaakt en het gewoon in de oven, samen met een hoop groentjes, klaargemaakt.
