We zitten aan het einde van de zomer, dus nog snel even profiteren van al dat lekkere, zomerse fruit. Waarom eens niet wat anders doen met lekkere perziken. Er een crumble van maken bijvoorbeeld. Super lekker! En je kan het op voorhand klaar zetten. De gepocheerde perziken blijven enkele dagen goed in de koelkast. De steranijs en de vanille samen met de perziken zorgen werkelijk voor een smaakbom!
Met dit warme weer heb je waarschijnlijk geen zin om lang in de keuken te staan. En in echt warm eten, daar waarschijnlijk al evenmin zin in. Daarom een snel klaar slaatje.
Ik ben gek op asperges! Ik ben dan ook dolgelukkig als het asperge-seizoen aanbreekt. Eén van de eerste asperge-recepten van het seizoen zijn steevast de asperges à la flamande die op het menu staan. Deze Vlaamse klassieker is nog steeds één van mijn favorieten en ideaal om mee te experimenteren. Ik ga aan de slag met olijfolie, zwarte peper en zeezoutvlokken van Falksalt. Simpel. Zalig!
Ik maakte onlangs dit eigen recept voor aardbeientaart klaar. Mijn vader was er dol op! Het leukste is dat het een makkelijk recept is, lekker en snel klaar :-) Daar hou ik van!
Amandelmelk is heerlijk verfrissend in de zomer. Niet voor niets kan je bv in Spanje heerlijke „horchata” drinken, want zo noemen ze amandelmelk ginder.
Zelf amandelmelk maken is eigenlijk helemaal niet moeilijk. Je hebt er niet veel voor nodig.
