Probeer dit pannenkoekenrecept op basis van olijfolie. Genieten aan tafel! Af en toe experimenteer ik wat met olijfolie. Dan probeer ik de klassieke boter te vervangen door de veel gezondere olijfolie. Deze keer nam ik een pannenkoekenrecept onder handen. En ik deed er wat ambachtelijke confituur uit onze kruidenwinkel bij. Heerlijk!

Start je dag goed met deze héérlijke havermoutpap met appel, kaneel en nootmuskaat. Een gezond ontbijt om van te smullen. Ik eet regelmatig ’s morgens wel eens een kommetje havermout. Is blijkbaar gezond. En ik vind het nog lekker ook. Om eens wat af te wijken van het standaard receptje met gewoon een klein beetje bruine suiker, heb ik er deze keer een hele andere versie van gemaakt met appel, kruiden en specerijen.

Granola kopen? Ze zelf maken is nog veel lekkerder! Granola zelf maken is echt niet moeilijk! Havermoutvlokken, noten, zaden.... Allemaal lekkers bij elkaar. Even de oven in en klaar! Wat maakt deze versie nu zo lekker? Wel, dat zijn de pompoenkruiden. De pumpkin spice geeft een extra dimensie aan deze zelfgemaakte granola! Zalig met yoghurt of met wat (amandel)melk. Je kan de granola eten als ontbijt, als tussendoortje of als dessertje. Nu, hoe ga je te werk? 

Stevig ontbijtje nodig? Wat dacht je van een smaakvolle, en gezonde, omelet met spinazie? Werk af met wat gomasio zout en smullen maar.

Deze eenvoudig omelet is niet alleen snel klaar, maar ook gezond én lekker. Past volledig in mijn kraam :-) Dien het op met een stuk knapperig stokbrood of een dikke snede bruin boerenbrood. 

Het gomasio zout is een lekker zout om af te werken. Het zit boordevol sesamzaadjes en nigelle zaadjes. Dit geeft een lekker nootjessmaak aan het zout en past perfect bij jonge spinazieblaadjes die ook wat die nootjesachtige toetsen hebben.