Welkom bij Birger's kitchen. Een tapasplank, hapjesplank of borrelplank. Iedereen heeft er zo een beetje zijn eigen woorden voor. Eén ding hebben ze gemeen. Ze bestaan allemaal uit verschillende kleine, lekkere hapjes, al dan niet om te delen. Ik stel je graag een leuke combinatie voor, waarbij iedereen wel iets zal vinden naar zijn gading voor een perfect aperitief: een artisjokkentapenade, gegrilde courgette met gekruide ricotta, kapperappeltjes, gevulde pepertjes met tonijn en gekruide noten.

Vind jij sangria ook zo lekker? Ik alvast wél! De sangria die je kant en klaar koopt, is best wel ok. Maar zelfgemaakte sangria, die is pas écht lekker!

Zelf ice tea maken lijkt misschien wel wat werk, maar dat valt reuze mee. Voor een heerlijk verfrissende ice tea, die je ook al aperitief kan gebruiken, nemen we de Pai Mu Tan. De Pai Mu Tan is een witte thee, die niet sterk bewerkt is geweest. Het is van nature een zoetere thee, en leent zich dus uitermate goed als ice tea. Lees hieronder mijn recept.

Niets verfrissender op een hete dag dan een heerlijk glas ijskoude thee met vers fruit! En deze heb je in een wip gemaakt! Iedereen zal er dol op zijn :)