Bee’s Knees cocktail

• Geplaatst op 10 Juli 2026
• Door Birger
• Geplaatst in Aperitief & hapjes
• 0

Zin in een frisse, elegante cocktail met een zachte honingtoets? Dan is de Bee’s Knees een echte klassieker om te proberen. Deze cocktail combineert gin, citroen en honing tot een heerlijk evenwichtig drankje: fris, licht zoet en verrassend verfijnd.

Met De Cort London Dry Gin krijgt de cocktail een kruidige, frisse basis. De Lentehoning zorgt voor een zachte, bloemige zoetheid die perfect past bij de citroen. Afgewerkt met een takje tijm en een zeste van citroen wordt het glas meteen extra feestelijk en aromatisch.

Ingrediënten uit onze winkel:

5 cl De Cort London Dry Gin

1 el Lentehoning (voor de honingsiroop)

Andere benodigdheden:

2,5 cl vers citroensap

IJsblokjes

1 takje tijm

1 zeste van citroen

1 el warm water (voor de honingsiroop)

Hoe maak je deze Bee’s Knees cocktail?

1. Maak eerst de honingsiroop. Meng de Lentehoning (1 el)  met een gelijke hoeveelheid warm water (1 el) en roer goed tot de honing volledig is opgelost. Laat even afkoelen.

2. Vul een shaker met ijsblokjes. Voeg de Cort London Dry Gin, het verse citroensap en de honingsiroop toe.

3. Shake krachtig gedurende 10 à 15 seconden, tot de shaker goed koud aanvoelt.

4. Zeef de cocktail in een gekoeld coupeglas of cocktailglas.

5. Werk af met een takje tijm en een zeste van citroen. Wrijf de citroenzeste eventueel eerst kort langs de rand van het glas voor extra aroma.

Serveertip

Serveer de Bee’s Knees als fris aperitief bij lichte hapjes, kaas, bruschetta of verfijnde tapas. De frisse citroen, zachte honing en aromatische tijm maken deze cocktail ideaal voor een zonnig borrelmoment of een gezellige aperitiefavond.

Geniet ervan!

Ik ben alvast zeer benieuwd naar jouw creatie! Inspireer anderen en deel je creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #Birgerskitchen.

-- Birger --