Gegrilde Groenten en Artisjok Pesto Risotto Bowl

• Geplaatst op 11 April 2024
• Door Birger
• Geplaatst in Hoofdgerechten
• 0

Samen een culinair avontuur beleven? Ik laat je het recept voor onze Gegrilde Groenten en Artisjok Pesto Risotto Bowl ontdekken! Benieuwd naar de smaken van gegrilde groenten, romige risotto met asperges en de subtiele touch van artisjokpesto? Lees hier onder het recept!

Ingrediënten uit onze winkel:

180 g Artisjok Pesto
250 g Risotto met asperges
Olijfolie
Zout en peper

Andere benodigdheden:

Gemengde gegrilde groenten naar keuze bv. courgette, aubergine, paprika en cherrytomaten
Basilicumblaadjes
Geroosterde pijnboompitten
Parmezaanse kaas

Hoe maak je deze romige risotto?

1. Bereid de Risotto met asperges volgens de instructies op de verpakking.

2. Verwarm de grill voor en grill de groenten tot ze zacht en licht geschroeid zijn.

3. Meng de gekookte Risotto met asperges en de gegrilde groenten in een grote kom.

4. Voeg de Artisjok Pesto toe aan de risotto-groentemengeling en roer goed door, zodat alles gelijkmatig bedekt is.

5. Breng op smaak met zout en peper naar eigen voorkeur.

6. Drizzle wat extra vierge olijfolie over de risotto bowl voor extra smaak.

7. Garneer met verse basilicumblaadjes en geroosterde pijnboompitten voor een knapperige textuur.

8. Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe voor een romige touch. 

9. Serveer de Gegrilde Groenten en Artisjok Pesto Risotto Bowl als een smaakvolle en verfijnde maaltijd.

Ik ben alvast zeer benieuwd naar jouw creatie! Inspireer anderen en deel je creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #Birgerskitchen.

-- Birger --

Birger’s Kitchen