De Cort
De Cort – Spiritueux purs et locaux du cœur du Pajottenland
De Cort est une distillerie-brasserie familiale située à Pepingen, dans le Pajottenland (Belgique), qui produit depuis 2014 des spiritueux artisanaux purs et distillés — du genièvre et du gin au whisky, à la vodka, au pastis et plus encore — en mettant l'accent sur les matières premières locales, la qualité biologique et les saveurs authentiques.
L'histoire derrière De Cort
De Cort a été fondée par Manu et Sofie De Cort, qui ont transformé une ancienne ferme fruitière en une distillerie artisanale où tout tourne autour du savoir-faire et du goût — de la culture et de la transformation de leurs propres céréales et fruits à la distillation dans d'authentiques alambics en cuivre Holstein.
La marque est indépendante, certifiée biologique lorsque cela est possible, et prône une chaîne d'approvisionnement courte et transparente ; de nombreuses matières premières sont cultivées ou récoltées localement, et aucun arôme artificiel n'est utilisé dans les spiritueux.
Le nom De Cort est le nom de famille des fondateurs, choisi pour souligner le caractère artisanal et personnel de la marque.
