Deze verfijnde olijfolie met citroen vindt haar oorsprong in de Abruzzen, waar de familie Ursini een eeuwenoude traditie in ere houdt. Vroeger werden de molenstenen na de oogst gereinigd met verse citroenen. Vandaag wordt deze techniek bewust toegepast aan het begin van het seizoen, wanneer zowel de olijven als de citroenen op hun aromatische hoogtepunt zijn.

De citroenen worden samen met de olijven geperst, waardoor een perfect gebalanceerde extra vierge olijfolie ontstaat met een frisse, citrusachtige intensiteit. Het resultaat is een levendige olie met een subtiele zuurtegraad en een elegante, fruitige afdronk. Een echte smaakmaker voor wie houdt van lichte, frisse accenten in de keuken.

Smaak & gebruik:
Ideaal voor marinades van vis en schaaldieren, sushi, frisse salades en witte vleesgerechten. Ook verrassend lekker in fruitsalades of over sorbet voor een gastronomische twist.

Receptinspiratie:
- Citrus vismarinade: Meng met citroensap, knoflook en kruiden voor een frisse marinade.
- Zomerse salade: Combineer rucola, avocado en geitenkaas met een dressing van citroenolie.
- Frisse desserttouch: Besprenkel citroensorbet of fruitsalade met een paar druppels voor extra diepgang.

Ingrediënten: Extra vierge olijfolie 85%, verse citroen 15%.

Inhoud: 10 cl