Deze extra vierge olijfolie met AOP Haute-Provence is een uitgesproken fruité noir, geproduceerd door de familie Pinatel op Domaine Salvator. Deze traditionele stijl ontstaat door een gecontroleerde fermentatie van de olijven vóór persing, wat zorgt voor een uniek en intens aromatisch profiel dat geliefd is bij kenners.

De familie Pinatel, stevig verankerd in Les Mées, combineert generaties aan expertise met een voortdurende drang naar innovatie. Met de Aglandau-olijf als basis creëren ze een olie die het terroir van de Provence perfect weerspiegelt: krachtig, warm en verrassend complex.

Smaak & gebruik:
Deze fruité noir kenmerkt zich door diepe smaken van zuurdesembrood, zwarte olijven en een subtiele toets van cacao. De zachte, bijna fluweelachtige textuur maakt deze olie ideaal voor warme, rustieke gerechten. Perfect bij geroosterde groenten, stoofpotten, soepen en rood vlees, maar ook heerlijk om een eenvoudig gerecht extra diepgang te geven.

Receptinspiratie:
- Geroosterde groenten: Besprenkel seizoensgroenten met deze olie en rooster ze in de oven voor een rijke, volle smaak.
- Provençaalse stoofpot: Voeg een scheutje toe aan een pot-au-feu of stoofgerecht voor extra diepte.
- Warme linzensoep: Werk af met een drizzle van deze olie voor een zachte, aromatische toets.

Ingrediënten: extra vierge olijfolie

Inhoud: 10 cl