Deze heerlijke vegan en artisanale crackers met roze peper, komijn en extra vierge olijfolie worden volledig natuurlijk bereid, zonder toevoegingen, bewaarmiddelen of palmolie. Puur vakmanschap, met respect voor smaak en traditie.

Voor deze crackers selecteert Lady Joseph uitsluitend de beste plantgerijpte rode peperkorrels. Deze worden vlak voor het bakken grof gemalen om hun volle aroma’s te behouden. (Rode peper is eigenlijk de volledig gerijpte groene peperkorrel – rijper, heter en intenser van smaak.)

De komijnkorrels worden voorzichtig geplet, zonder ze tot poeder te verwerken, zodat hun natuurlijke aroma’s en eigenschappen optimaal bewaard blijven. Samen met extra vierge olijfolie vormen deze ingrediënten een uitzonderlijk smaaktrio: kruidig, licht pittig en perfect in balans.

Het meel wordt traditioneel op steen gemalen. Dit zorgt voor een voedzamer en aromatischer resultaat dan industrieel gemalen meel. Het deeg krijgt vervolgens 12 uur rusttijd en wordt traag gebakken om de voedingsstoffen te behouden en een extra fijne, knapperige textuur te creëren.

Serveertip:
Heerlijk puur te genieten of in combinatie met verfijnde kazen, vleeswaren of worsten, precies zoals Lady Joseph ze het liefst serveerde.

Ingrediënten: TARWEbloem (GLUTEN), maïsmeel, extra vergine olijfolie (6%), suiker, zout, kruidenmix (komijn en rode peper: 1%), gist.
Kan sporen van eieren, pinda's, sesam en noten bevatten.

Inhoud: 80 g