Bottega Limoncino is een traditionele Italiaanse citroenlikeur waarvan de geschiedenis teruggaat tot het einde van de 19e eeuw. Het geheim van zijn uitgesproken aroma schuilt in de zorgvuldig geselecteerde Femminello-citroen, een Italiaanse citroenvariëteit die bekendstaat om haar fijne schil en hoge concentratie kwalitatieve etherische oliën.

De Femminello dankt zijn naam aan de uitzonderlijke vruchtbaarheid van de plant, die gedurende het hele jaar kan bloeien. De citroenen groeien op natuurlijke wijze en worden niet behandeld. Het warme, droge klimaat en de goed drainerende bodem met grind, zand en turf zorgen voor ideale groeiomstandigheden.

Wanneer de citroenen hun optimale rijpheid hebben bereikt, worden ze geplukt, gewassen en met de hand geschild. Daarbij wordt het witte, bittere gedeelte zorgvuldig verwijderd en alleen de gele schil gebruikt, waarin de aromatische etherische oliën geconcentreerd zitten. 

De citroenschillen trekken vervolgens ongeveer 30 dagen in alcohol. Tijdens deze langzame infusie worden zowel de natuurlijke aroma's als de typische gele kleur uit de schillen geëxtraheerd. Daarna wordt de vloeistof van de schillen gescheiden en worden suiker en hoogwaardige grappa toegevoegd. Het resultaat is een karaktervolle Limoncino met een intense citroengeur en een volle, sappige smaak.

Serveertips:
Bottega Limoncino komt het best tot zijn recht wanneer hij ijskoud wordt geserveerd. Bewaar de fles in de diepvriezer en schenk de likeur rechtstreeks op ongeveer -18 °C voor een bijzonder frisse en aromatische smaakbeleving.

Ook heerlijk:

• als digestief na de maaltijd
• als frisse basis voor aperitieven
• in cocktails en longdrinks
• bij sorbet
• bij room- of citroenijs
• bij verse fruitsalade

Inhoud: 50 cl - 30% VOL