Saffelberg

Saffelberg: Belgische wijn uit het hart van Gooik

Saffelberg is een Belgisch wijndomein uit Gooik, gelegen tussen het Kasteel van Saffelberg en restaurant Popelier. Deze kleine wijngaard in het Pajottenland brengt lokale wijn met een duidelijke herkomst, een frisse cool climate-stijl en veel respect voor de omgeving.

Bij Flavor Shop vind je Saffelberg voor wie graag Belgische wijn ontdekt, lokale producten ondersteunt en iets bijzonders op tafel wil zetten met een verhaal van dichtbij.

Het verhaal achter Saffelberg

Wijndomein Saffelberg werd aangeplant in 2017 en 2018 op een perceel van 60 are zandleemgrond in Gooik. Er werden 2100 wijnstokken aangeplant, vlak bij het Kasteel van Saffelberg en naast restaurant Popelier. De aanplanting gebeurde door lokale mensen met meer dan 10 jaar ervaring in het beheer van een wijngaard, met als doel om kwaliteitsvolle wijn te maken met respect voor de omgeving.

Die lokale verankering maakt Saffelberg bijzonder. Dit is geen anonieme wijn, maar een Pajotse wijn met een duidelijk gezicht: kleinschalig, lokaal en verbonden met de streek.