Oosters gevulde kip met couscous

Vandaag wil ik met jullie een origineel receptje delen van één van mijn leveranciers van Kruiden en Specerijen: gevulde kip met een Tajine couscousmengeling. Een heerlijk Oosters gerechtje.

Dit heb je nodig (voor 4 à 6 personen) :

Een mooie kip van 1,5 kg

2 uien

Eén bokaal Tajine met 5 kruiden « Illico Presto »

Olijfolie en zout

Bereiding:

1. Meng de inhoud van de bokaal « Illico Presto » met 500 ml water een eetlepel olijfolie. Laat gedurende 5 minuutjes opzwellen.

2. Vul de kip met de mengeling en maak de opening dicht. 

3. Bak de gevulde kip langs alle zijden aan in een sudderpan en voeg er de gesneden ajuin aan toe. 

4. Voeg water toe tot de kip half onder staat. Kruiden met zout volgens eigen smaak. 

5. Breng aan de kook en laat gedurende anderhalf uur zachtjes sudderen. 

6. Haal de kip uit de pan, verdeel ze in porties en dien op samen met de vulling. 

Ik ben alvast benieuwd wat jij ervan zal bakken! Laat je creatie zien op Instagram of Facebook met de hashtag #BirgersKitchen en inspireer zo anderen. 

Tot binnenkort ;)

-    Birger    -

Birger’s Kitchen