Carpaccio zoals ik hem graag lust

• Geplaatst op 2 December 2013
• Door Birger
• Geplaatst in Lunch, Voorgerechten
• 0

Genieten van een carpaccio doe je zo! Lekker als aperitiefhapje of als lunch.

Eenvoudig. Snel klaar. Lekker. Meer moet een voorgerechtje toch niet zijn? De carpaccio zoals ik hem graag lust dus :-)

Wat heb je nodig?

• carpaccio
• citroensap
• ruccola
• parmezaanse kaas

Wat heb je nodig uit de winkel?

• fleur de sel
• peper
• olijfolie fruité vert
• kappertjes
• zongedroogde tomaatjes

> Flavor producten

Hoe maak je deze smaakvolle carpaccio?

Zo maak ik hem klaar.

1. Ik zet eerst mijn bordjes in de koelkast. Als die goed koud zijn, dan leg ik er mijn carpaccio op. Ik strooi er wat fleur de sel over en gemalen 7 zeeën peper.

2. Dan druppelen we er wat olijfolie fruité vert van Domaine de Valdition op, want die is ietsje pittiger, en wat citroensap.

3. Ik garneer met ruccola waarop ik ook wat olijfolie heb gedaan. Dan strooi ik er nog wat kappertjes en parmezaanse kaas overheen.

4. Om te eindigen met wat zongedroogde tomaatjes. Smakelijk! 

Ik ben alvast benieuwd naar jouw creatie! Laat je creatie zien op Instagram of Facebook met de hashtag #BirgersKitchen en inspireer zo anderen. 

Tot binnenkort ;)

-    Birger    -

Birger’s Kitchen