Red Door Highland Gin is een met de hand vervaardigde small-batch London Dry Gin, gestookt in de iconische koperen ketel Peggy. Deze gin is vapour-infused, een techniek waarbij dampen van zorgvuldig geselecteerde botanicals de neutrale alcohol verrijken met diepe aroma’s en smaken.

In het hart van deze gin ligt de fijnste jeneverbes, aangevuld met klassieke gin-ingrediënten zoals citroenschil, bittere sinaasappelschil, korianderzaad en engelwortel. Wat Red Door Highland Gin écht onderscheidt, zijn drie unieke botanicals uit de Schotse natuur:

- Schotse Parelheide: Zorgvuldig geoogst op de glooiende heuvels, zorgt deze bloemige botanical voor een subtiel geparfumeerd, grassig aroma dat doet denken aan rozenblaadjes en kamille.
- Lijsterbessen: Uit de lokale bossen en valleien komen deze robijnrode bessen, met een licht bittere smaak en toetsen van chocolade en rook – essentieel voor het volle, bittersweet karakter van Red Door Gin.
- Duindoorn: Geplukt aan de ruige Schotse kust. Deze krachtig zure vrucht voegt een frisse citruskick toe, die perfect in balans is met de aardse en florale tonen.

De resulterende gin is complex, zijdezacht van mondgevoel, en biedt een lange, kruidige afdronk. Gebotteld op 45% alcohol, komt hij prachtig tot zijn recht in een klassieke gin & tonic of als basis voor verfijnde cocktails.

Proefnotities:
- In de neus: Fris citrus, florale heide, lichte kruiden en jeneverbessen
- In de mond: Diepgang door de combinatie van citrus (duindoorn, citroen, sinaasappel), florale tonen (heide), bitters (lijsterbes), kruiden en een hint aardse warmte van engelwortel
- Afdronk: Lang, elegant, zachtkruidig met een florale twist

Perfect Serve: 1 deel Red Door Highland gin met 2 delen tonic, afgewerkt met enkele frambozen.

Inhoud: 70 cl - 45% VOL