Red Door Highland Gin ist ein handgefertigter London Dry Gin in kleinen Mengen, der in der legendären Peggy- Kupferbrennblase destilliert wird. Dieser Gin wird dampfinfundiert, eine Technik, bei der die Dämpfe sorgfältig ausgewählter Pflanzenstoffe den neutralen Alkohol mit intensiven Aromen und Geschmacksrichtungen anreichern.

Das Herzstück dieses Gins bilden feinste Wacholderbeeren, ergänzt durch klassische Gin-Zutaten wie Zitronenschale, Bitterorangenschale, Koriandersamen und Angelikawurzel. Was den Red Door Highland Gin wirklich auszeichnet, sind drei einzigartige Botanicals aus Schottland:

- Schottische Perlheide: Diese florale Pflanze wird sorgfältig in den sanften Hügeln geerntet und verleiht ein dezent duftendes, grasiges Aroma, das an Rosenblätter und Kamille erinnert.
- Vogelbeeren: Diese rubinroten Beeren stammen aus den Wäldern und Tälern der Umgebung und haben einen leicht bitteren Geschmack mit Noten von Schokolade und Rauch – unerlässlich für den vollen, bittersüßen Charakter von Red Door Gin.
- Sanddorn: Diese an der rauen schottischen Küste geerntete, stark säuerliche Frucht verleiht einen frischen Zitruskick, der perfekt mit den erdigen und blumigen Noten harmoniert.

Der resultierende Gin ist komplex, fühlt sich seidig weich im Mund an und bietet einen langen, würzigen Abgang. Mit 45 % Alkoholgehalt eignet er sich perfekt für einen klassischen Gin Tonic oder als Basis für raffinierte Cocktails.

Verkostungsnotizen:
- In der Nase: Frische Zitrusfrüchte, blumiges Heidekraut, leichte Kräuter und Wacholderbeeren
- Am Gaumen: Tiefe durch die Kombination von Zitrusfrüchten (Sanddorn, Zitrone, Orange), floralen Noten (Heidekraut), Bitterstoffen (Eberesche), Kräutern und einem Hauch erdiger Wärme durch Engelwurz
- Abgang: Lang, elegant, sanft würzig mit einer blumigen Note

Perfekte Portion: 1 Teil Red Door Highland Gin mit 2 Teilen Tonic, garniert mit ein paar Himbeeren.

Inhalt: 70 cl - 45% VOL