De Risotto met Artisjok van Tenuta Margherita is een subtiele en elegante creatie, waarin de natuurlijke zoetheid van artisjok harmonieus samengaat met de volle romigheid van hoogwaardige Carnaroli-rijst. Deze rijst, afkomstig uit Piemonte, wordt ambachtelijk verwerkt volgens een traditionele methode waarbij de rijst eerst 60 dagen rust en daarna zorgvuldig wordt geslepen met historische Minghetti “Hamburg” machines. Zo blijven de structuur en voedingsstoffen optimaal behouden.

De artisjok zorgt voor een verfijnde smaakervaring die bijzonder goed past bij gegrild vlees, gevogelte of een frisse mediterrane salade. Dit glutenvrije gerecht is ideaal als een licht hoofdgerecht of een stijlvol voorgerecht voor fijnproevers die houden van pure, authentieke ingrediënten.

Bereidingstip:
Verhit een scheutje olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit de inhoud van het zakje al roerend aan. Blus af met een beetje witte wijn. Voeg geleidelijk 650 ml heet water toe terwijl je blijft roeren. Laat pruttelen tot de risotto een smeuïge consistentie heeft (ongeveer 17 minuten). Voeg op het einde een klontje boter en wat geraspte Parmezaanse kaas toe voor extra romigheid. Breng op smaak met zout naar wens.

Ingrediënten: rijst Carnaroli (94%), plantaardige kruiden zonder glutamaat (zout, aardappelzetmeel, gistextract, maltodextrine van aardappelen, gedroogde groenten (uien, wortelen, SELDER, peterselie), zonnebloemolie, specerijen, natuurlijke aroma's) artisjokken(1,6%), ui, knoflook, peterselie. 

Inhoud: 250 g