Das Artischockenrisotto von Tenuta Margherita ist eine raffinierte und elegante Kreation, bei der die natürliche Süße der Artischocke harmonisch mit der reichhaltigen Cremigkeit des erstklassigen Carnaroli-Reises verschmilzt. Dieser aus dem Piemont stammende Reis wird nach traditioneller Art handgefertigt und ruht 60 Tage lang, bevor er sorgfältig mit historischen Minghetti-„Hamburg“-Maschinen poliert wird. Dadurch bleiben seine Struktur und Nährstoffe optimal erhalten.

Die Artischocke sorgt für ein raffiniertes Geschmackserlebnis, das besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder einem frischen mediterranen Salat passt. Dieses glutenfreie Gericht eignet sich ideal als leichte Hauptspeise oder stilvolle Vorspeise für Feinschmecker, die reine, authentische Zutaten schätzen.

Vorbereitungstipp:
Etwas Olivenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen und den Beutelinhalt unter ständigem Rühren anbraten. Mit etwas Weißwein ablöschen. Nach und nach 650 ml heißes Wasser unter ständigem Rühren hinzufügen. Köcheln lassen, bis das Risotto eine cremige Konsistenz hat (ca. 17 Minuten). Zum Schluss ein Stück Butter und etwas geriebenen Parmesan für zusätzliche Cremigkeit unterrühren. Mit Salz abschmecken.

Zutaten: Carnaroli-Reis (94%), glutamatfreie Gemüsekräuter (Salz, Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Kartoffelmaltodextrin, getrocknetes Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Petersilie), Sonnenblumenöl, Gewürze, natürliche Aromen), Artischocken (1,6%), Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie.

Inhalt: 250 g