Dieses Cacio e Pepe Risotto wird zu 100 % mit Carnaroli-Reis zubereitet, der aus eigenem Anbau in Italien stammt. Carnaroli gilt dank seines vollen Geschmacks und seiner perfekten Konsistenz als König der Risotto-Reissorten.

Die Kombination aus cremigem Käse und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ergibt ein einfaches, aber dennoch intensives Gericht, das klassisch und elegant zugleich ist. Der Reis wird mit traditionellen „Minghetti Hamburg“-Maschinen verarbeitet, wodurch sein natürlicher Nährwert und seine Textur erhalten bleiben. Glutenfrei, nahrhaft und einfach zuzubereiten – ideal für alle, die puren Geschmack mit minimalem Aufwand genießen möchten.

Vorbereitungstipp:
Den Beutelinhalt kurz in etwas Olivenöl anbraten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen und nach und nach 650 ml heißes Wasser hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. 17 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit einem Stück Butter und etwas Parmesan garnieren. Dazu ein Glas Weißwein servieren und genießen!

Zutaten: Carnaroli-Reis (85%), glutamatfreie Gemüsekräuter (Salz, Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Kartoffelmaltodextrin, getrocknetes Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Petersilie), Sonnenblumenöl, Gewürze, natürliche Aromen), Pecorino (Schafsmilch, Salz, Lab) (12%), Pfeffer (0,1%), Zwiebeln.

Inhalt: 250 g