Rustichella d'Abruzzo - Fusilli col Buco

De Rustichella d’Abruzzo Fusilli col Buco is een bijzondere variant op de klassieke fusilli. Deze lange, opgerolde pasta met een holle kern wordt ambachtelijk vervaardigd met hoogwaardig tarwegriesmeel en vers bronwater uit de omliggende bergen.

De pasta wordt langzaam gedroogd bij een temperatuur van 35 °C, wat zorgt voor een rijke, volle smaak en stevige textuur. Dankzij de productie met bronzen mallen heeft de fusilli col buco een licht ruwe buitenkant, waardoor sauzen – van romig tot rijk en hartig – zich uitstekend hechten.

Deze pastasoort is ideaal voor wie net dat tikkeltje extra zoekt in zijn pastagerecht. Perfect voor rijke sauzen met vlees, vis of groenten.

Serveertips:

• Combineer met een klassieke ragù of ossobuco

• Heerlijk met een romige saus op basis van paddestoelen en truffel

• Serveer met zeevruchten en een vleugje citroen voor een elegante twist

Ingrediënten: griesmeel van harde TARWE, water. 

Inhoud: 500g