Cognac

Wat is cognac precies?

Cognac is een gedistilleerde wijnspirit met een alcoholpercentage van minimaal 40%, afkomstig van specifieke druiven, zoals Ugni Blanc, die in de regio rond de stad Cognac worden geteeld. De basiswijn wordt tweemaal gedistilleerd in koperen ketels en vervolgens jarenlang gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Door deze rijping ontwikkelt cognac zijn complexe aroma’s van fruit, kruiden, hout, vanille en honing en krijgt hij zijn karakteristieke gouden kleur.

Smaak, stijl en karakter

Cognac combineert elegantie met diepgang: jongere varianten kunnen frisse, fruitige tonen hebben, terwijl oudere cognacs rijkere, rondere smaken ontwikkelen met hints van gedroogd fruit, karamel, kruiden en eikenhout.

Cognacs worden vaak ingedeeld naar rijpingscategorieën — zoals VS, VSOP, XO — die iets zeggen over de leeftijd en complexiteit van de eau-de-vie in de blend.

Genieten zoals het hoort

Cognac wordt traditioneel puur gedronken in een warm glas (zoals een tulp- of ballon-glas) zodat de aroma’s mooi vrijkomen, maar het verdient ook een plek in verfijnde cocktails waarin zijn rijke karakter volledig tot zijn recht komt.

Perfect voor speciale momenten

Of je nu een feestelijk diner afsluit, een toast uitbrengt of een bijzondere gelegenheid viert: cognac brengt een gevoel van stijl, traditie en klasse in elk moment. Laat je inspireren door het rijke erfgoed en de complexe smaakprofielen die deze bijzondere Franse spirit zo geliefd maken.