De Cort
De Cort – Pure, lokale spirits uit het hart van het Pajottenland
De Cort is een familiale hoeve-stokerij, brouwerij en distilleerderij gelegen in Pepingen, Pajottenland (België) die sinds 2014 ambachtelijke, puur gedistilleerde dranken maakt — van jenever en gin tot whisky, vodka, pastis en meer — met een sterke focus op lokale grondstoffen, bio-kwaliteit en authentieke smaken.
Het verhaal achter De Cort
De Cort is opgericht door Manu en Sofie De Cort, die een voormalige fruithoeve transformeerden tot een farm distillery waar alles draait om vakmanschap en smaak — van het telen en verwerken van eigen granen en vruchten tot distillatie op authentieke koperen Holstein-ketels.
Het merk is onafhankelijk, biologisch gecertificeerd waar mogelijk, en staat voor een korte, transparante productieketen; veel grondstoffen worden lokaal geteeld of geoogst, en kunstmatige aroma’s worden niet gebruikt in de spirits.
De naam De Cort is de familienaam van de oprichters — gekozen om het ambachtelijke, persoonlijke karakter van het merk te benadrukken.
