Een nieuwe creatie uit Aperitief Maison: een heerlijk drankje en een kruidig hapje voor bij het aperitief.

Een nieuwe creatie uit Aperitief Maison: een heerlijk fris drankje en een pittig hapje voor bij het aperitief.

Eén van mijn favoriete momenten is ongetwijfeld het aperitief-moment. Vandaag maak ik een Griekse Tzatziki. Gezien het drukke leven, is mijn recept eenvoudig, snel en ook nog eens gezond. We gebruiken de tzatziki ook als dipsaus voor lamsvlees of een hamburger. Je hebt voor het maken van een Tzatziki slechts een handjevol ingrediënten nodig.

Welkom bij Birger's kitchen. Een tapasplank, hapjesplank of borrelplank. Iedereen heeft er zo een beetje zijn eigen woorden voor. Eén ding hebben ze gemeen. Ze bestaan allemaal uit verschillende kleine, lekkere hapjes, al dan niet om te delen. Ik stel je graag een leuke combinatie voor, waarbij iedereen wel iets zal vinden naar zijn gading voor een perfect aperitief: een artisjokkentapenade, gegrilde courgette met gekruide ricotta, kapperappeltjes, gevulde pepertjes met tonijn en gekruide noten.