Geroosterde pompoen met kruiden & parmezaankorstje

Geroosterde pompoen met kruiden & parmezaankorstje

Birger's recept voor Geroosterde pompoen met Italiaanse kruiden & parmezaankorstje

Birger's recept voor Geroosterde pompoen met Italiaanse kruiden & parmezaankorstje


Ik hou van eenvoudige recepten die vol van smaak zijn, zonder dat ik uren in de keuken hoef te vertoeven. Dit is zo een receptje. Makkelijk en simpel. Eventueel klaar te zetten voordat de gasten arriveren en dan gezellig zelf mee aan tafel schuiven. 

In de herfst serveer ik graag pompoen. Buiten de traditionele pompoensoep, kan je zó veel meer met deze fantastische groente. Deze keer maak ik hem klaar in de oven. Een heerlijk bijgerecht bij een wildschotel, een gebraad of gewoon een stukje kip of een groentenburger. 

 

Wat heb je nodig? 

 

Heerlijke smaakmakers verkrijgbaar bij Flavor Shop

 

bestel de ingrediënten


Zo maak je de pompoen klaar:

Verwarm de oven voor op 200 °C. 

Verwijder de schil en pitten van de pompoen en snij in schijven. Doe de schijven pompoen in een grote kom en besprenkel met wat olijfolie. Zorg dat de pompoen goed 'gecoat' is met de olie. Leg de pompoenschijven in een grote vuurvaste ovenschotel. Zorg dat ze netjes opengespreid liggen.

Meng de parmezaanse kaas met de panko, citroenzeste, Italiaanse kruiden, olijfolie, peper en zout in een mengkom. Strooi royaal het kruidenkorstmengsel op de pompoenschijven. Bak de pompoenschijven gaar in ongeveer 25 à 30 minuten in de oven.

Smakelijk!

 

-- Birger --

 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden