Avocado met feta en granaatappelazijn (4 pers.)

Avocado met feta en granaatappelazijn (4 pers.)

Een heerlijk fris en lekker voorgerecht dat je smaakpapillen prikkelt naar meer. Dit is een veelzijdig recept dat je eenvoudig kan aanpassen naar verschillende smaken. Je kan bijvoorbeeld eens proberen met olijven of opvullen met tonijn. Maar nu hou ik het op feta, tomaat en granaatappel :).

Ingrediënten uit onze winkel:

 

 

Andere benodigdheden:

  • 2 avocado’s, reken voor een voorgerecht een halve avocado per persoon.

  • Kleine kerstomaatjes

  • Takjes koriander

  • Granaatappelpitjes

  • 100 g fetakaas

 

Hoe maak je deze heerlijke gevulde avocado?

1. Halveer de avocado's, verwijder de pit en schep er een kuiltje uit.

2. Snij dit in kleine stukjes en meng met de tomaat, verkruimelde feta, granaatappelpitjes en de gehakte koriander.

3. Druppel de granaatappelazijn en de olijfolie erover. Schep alles terug in de avocado's en garneer met wat zout en verse peper.

 

Smakelijk!

 

Ik ben alvast zeer benieuwd naar jouw creatie! Inspireer anderen en deel je creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #Birgerskitchen.

 

-- Birger --

Birger’s Kitchen

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.