La douce Passata di Pomodoro Ciliegino d'I Contadini est élaborée à partir de tomates cerises cultivées en plein champ dans les Pouilles. Seules les tomates parfaitement mûres, saines et naturellement sucrées sont récoltées entre juillet et août.

La sélection est effectuée avec un soin particulier. Les tomates cerises sont d'abord contrôlées directement au champ, puis une seconde fois lors de la transformation. Cette transformation a lieu quelques heures après la récolte, à la ferme, à proximité des champs, et entièrement à la main.

Seules les tomates ayant passé avec succès les deux sélections sont utilisées pour l'élaboration de cette passata. Il en résulte une sauce tomate à la texture fine et délicate, d'une douceur naturelle et d'une saveur d'une pureté exceptionnelle.

La Dolce contient 100 % de tomates cerises et aucun sel, arôme ou conservateur artificiel ajouté. Elle est donc idéale pour les plats simples où la qualité de la tomate est pleinement mise en valeur.

Idées de recettes

Spaghetti à la passata de tomates cerises et basilic
Réchauffez doucement la sauce La Dolce avec un filet d'huile d'olive extra vierge et un peu d'ail. Mélangez-la avec des spaghettis et parsemez de basilic frais et de parmesan.

Gnocchis à la Dolce et burrata
Mélangez les gnocchis chauds avec la passata et servez-les avec de la burrata, du poivre noir et un filet d'huile d'olive. Simple, crémeux et plein de saveur de tomate.

Melanzane alla pizzaiola
Faites revenir brièvement les tranches d'aubergine, disposez-les dans un plat allant au four et recouvrez-les de sauce La Dolce, d'origan et de mozzarella. Faites gratiner jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

Ingrédients : 100 % tomates cerises

Contenu : 250 g