L'huile d'olive extra vierge Picual de Valderrama est réputée pour son profil aromatique riche et expressif. Son équilibre subtil entre une légère amertume et un piquant agréable confère une profondeur incomparable à tous les plats. De délicates notes d'olive, de beurre et de noix créent une expérience gustative riche et complexe.

De plus, cette huile d'olive est riche en polyphénols, ce qui contribue non seulement à sa saveur intense, mais aussi à sa grande qualité. Grâce à un processus de production rigoureux, où les olives sont extraites à froid immédiatement après la récolte, les arômes purs sont préservés de façon optimale.

Une huile polyvalente qui excelle aussi bien dans les préparations chaudes que dans les finitions raffinées. Idéale pour donner aux plats plus de puissance et de caractère sans en altérer l'équilibre.

Inspiration / Utilisation :

• Plats de poisson : Parfait avec les poissons blancs, les langoustines et dans les soupes de poisson riches.
• Sauces et finitions : Idéal pour la préparation de sauces pour poissons et légumes.
• Purée et pâtes : Apporte plus de profondeur et d'onctuosité
• Marinades et grillades : Rehausse la saveur des viandes grillées et des ragoûts
• Mayonnaise et sauces : L’huile d’olive pour la mayonnaise maison
• Conseil de Birger : Mélangez 50 % de beurre clarifié avec 50 % de Picual (tiède) pour obtenir une sauce au beurre raffinée avec des asperges blanches ou des pétoncles.

Ingrédients : huile d'olive extra vierge

Contenu : 100 ml