Les linguine à la truffe Morelli sont des pâtes italiennes de luxe, élaborées selon une authentique recette toscane. Ces linguine aux œufs sont enrichies à 1,29 % de truffe d'été, ce qui leur confère une saveur subtile, à la fois terreuse et aromatique. L'alliance des œufs et de la truffe leur donne une allure riche, élégante et raffinée.

La forme longue et plate des linguine permet aux sauces d'adhérer parfaitement. Grâce à leur saveur de truffe prononcée, ces pâtes se suffisent à elles-mêmes. Une simple préparation avec du beurre, du parmesan et un peu d'eau de cuisson suffit pour obtenir un plat délicieusement raffiné. Ces pâtes à la truffe se marient également à merveille avec une sauce à la crème, des champignons, du mascarpone ou une sauce au fromage doux.

Les pâtes Morelli se distinguent par leur fabrication artisanale. Le germe du grain est moulu avec la farine. Ce germe, riche en vitamines et en protéines, est naturellement retiré par de nombreux autres fabricants de pâtes. Les pâtes sont ensuite façonnées à la main, puis séchées lentement pendant 36 heures à une température basse, entre 45 et 50 °C. Ce processus méticuleux garantit une saveur riche, une texture ferme et authentique.

Inspiration pour la recette :

Linguine tartufo au beurre et au parmesan
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les linguine cuites et mélangez avec un peu d'eau de cuisson. Parsemez de parmesan et de poivre noir fraîchement moulu.

Linguine aux champignons et à la truffe
Faites sauter les champignons variés avec de l'ail et de l'huile d'olive, ajoutez les linguine et terminez avec de la crème ou du mascarpone.

Linguines crémeuses à la truffe
Préparez une sauce onctueuse à la crème avec du parmesan et mélangez-la aux pâtes. Servez avec du parmesan râpé et, si vous le souhaitez, quelques gouttes d'huile de truffe.

Ingrédients : semoule de BLÉ dur, eau, ŒUFS, GERME DE BLÉ (3,05%), truffes d'été (Tuber aestivum Vitt. (1,29%)), arôme.
Peut contenir des traces de poisson, de mollusques, de moutarde et de soja.

Contenu : 250 g